介绍几款马铃薯新菜,做一个有文化的吃货

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201902/16546.html前次在博文里写到从英国人眼中看我国人的饮食,今日我想谈谈从我国人的眼里看世界美食,做一个有文明的吃货。《风味人世》是继《舌尖上的我国》的一个吃货的专属美食纪录片,相同由《舌尖上的我国》中的陈晓卿担任总导演,该片一共有8集:《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料岔路》、《万家灯火》、《风味之旅》,我看了其间的几集,很多人看完后都点评说《舌尖1》的感觉又回来了,这部纪录片除了由《舌尖上的我国》榜首二季总导演陈晓卿亲身操刀外,还专门请来了《舌尖上的我国》御用配音李立宏,从多种视点探究和解读食物背面的历史文明,仅仅和《舌尖上的我国》不同的是这部纪录片走了世界道路,团队由沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组成的专家参谋团队一行人共造访了六大洲20多个国家,真实表现了“举世同此凉热,鸿沟逐步含糊,但地球上多元的风土,仍然孕育出多彩食物”的理念,他们去了摩洛哥、法国、秘鲁、西班牙、越南、泰国,埃塞俄比亚等,让观众在相同的食材里看到了不同文明的差异,很让人大开眼界。拍照技能也是自始自终的赞,看着很陈腐,原始,乃至破落的当地,拍出来的美食却是无限的诱人。从片子里我留意到了在咱们传统我国需求烹饪、调味的,散发着鲜香的火腿到了西班牙,则成了专业切片师手中的艺术,仍是生吃的,滋味特别的鲜美,咱们出去旅经常在酒店吃到生火腿,有时家里也会买,薄如纸翼,吃起来一点都不会有吃生肉的惊惧。我国人爱极的大闸蟹却让荷兰人烦恼无比,有一道江浙的酥皮蟹,让无数人信服。在《香料岔路》里边看了怎样做咖喱,怎样用椰子做椰子油。你能幻想咱们往常用用来煲汤和炖肉的调料八角常本来幼时是长在树上翠绿得能掐出水来的姿态吗?要将新鲜的八角倒入开水中煮至果实变为黄色,取出沥干水份后放在太阳下曝晒才会变成现在咱们常见的棕赤色。花椒是苗要长三年才成果。卤有北卤,南卤,油卤不同的卤法。真是长常识了。《风味人世》是一部有着情节故事的纪录片,与以往美食纪录片不同的是《风味人世》侧重于美食背面的人文气味,回归于陈晓卿最想据守的情绪:美食纪录片不应该止于食物自身。纪录片的任务,是要给即将消失的日子,留下最终一帧相片,也要在食物中出现民间和原生力气。他侧重去发掘美食背面的神韵,表现食物背面的人文精神,浓浓的情面与文明,这是最让感人的,那一个个小故事。他说“拍照美食,就像一次一次的探险,经过对美食的研讨,我越来越认清自己日子的这片土地,也越来越了解自己生计的这个星球。”“与其赞许菜肴,不如赞许做菜的厨师,与其赞许厨师,不如赞许收集食材的人,与其赞许食材,不如赞许这一片土地。”我还在微信上看见了介绍《风味人世》的书,盯梢又去网上找了电子版的目录,全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料岔路”“万家灯火”七大主题动身,勾勒出恢宏的中华美食地图,“从世界视角调查舶来物种对中华美食的影响,比照中西烹饪食物的认知与刻画,审视食物在不同地域之间的流变及这以后包含的情感互联与文明交融。”序文 所谓美食,不过是一次又一次的相逢•一(山海之间)•1 风味的孕育•2 殊途同归•3 主食的引诱•4 美味的空间•5 水上猎场••二. (落地生根)•1 小麦的举世之旅•2 饮食的活化石•3 中式菜的远行•4 风味的交融•5 含糊的鸿沟•6 颗粒归仓••三. (滚滚红尘)•1 生熟之界•2 包容之器•3 流通交融•4 承古继今•5 跨越国界••四. (肴变万千)•1 千奇百味•2 滋味的谐和•3 口感的奥妙•4 刀筷之间•5 手工的极致••五. (江湖夜雨)•1 赤色江湖•2 消夜江湖•3 师徒江湖•4 大佬江湖•5 安闲江湖•6 后厨江湖••六. (香料岔路)•1 麻辣之欢•2 陈旧的连续•3 地域的特性•4 万千之变•5 一味暖心••七. (万家灯火)•1 家常•2 庆典•3 物尽其用•4 家的滋味•5 乡愁•6 年节•••特辑 风味之旅•1 伊朗 《落地生根》拍照地之一•2 阿勒泰 《山海之间》拍照地之一•3 三亚 《滚滚红尘》拍照地之一•4 广西 《万家灯火》拍照地之一•5 香港 《江湖夜雨》拍照地之一•6 四川 《香料岔路》拍照地之一•7 合肥 显微拍照拍照地之一•8 瑞典 《肴变万千》拍照地之一有爱好的能够去看书或视频。介绍了纪录片和书,再介绍两款现在文学城的网红马铃薯做的世界马铃薯美食,支撑圆导的马铃薯活动:)在榜首集《山海之间》中里边介绍了这款法国人制造的瀑布马铃薯泥也是特别的让人冷艳。牛奶消融马铃薯泥,拌和均匀后与盐、鲜奶油混合,最小火加热并参加薄片多莫乳酪拌和至乳酪化开,奶酪与马铃薯泥的完美结合使得这道好菜发挥了极大的耐性,这道马铃薯泥能够拉出100米长的丝,真是拍案叫绝,我家不太吃奶酪,否则我就山寨了。用马铃薯,红薯,澄粉,糯米粉,一小块黄油做的马铃薯小圆球,太好吃了,一抢而光,我便是放在这空气锅里炸,你简直都不需求放油的。做法:马铃薯,红薯压成泥,放8/9澄粉,1/9糯米粉揉成团,再分红一颗颗小球在空气锅里炸。再介绍一道和日本朋友一同做的Japanese croquettes用grounded beef, onions and mashed potatoes ,面包屑,盐,鸡蛋,牛奶一同做的,马铃薯先做成泥,把里边的肉馅调好,加切碎的蔬菜,然后用马铃薯泥包起来,我喜爱多包一点马铃薯,少放点肉馅,然后油里炸(空气锅健康一点),你也能够烤,炸的口感更好一点。点评:这道菜的养分非常好,滋味也很香,大人,小孩都喜爱。真是学无止境啊!

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(吉隆坡13日讯)百乐土(PARAMON,1724,主板工业股)首席执行员周胜忠以为,其工业事务未来将持续生长,加上利息支出的削减足以抵消脱售教育事务后的收入缺口,该公司生长远景不会受明显影响。 周氏是在周五的股东特大后,向媒体如是表明。百乐土已在股东特大中,获得大都股东同意,将旗下学前及中小学教育(K-12 education)事务的80%有用股权,以5亿4050万令吉的价格脱售予Prestigion Education公司。 周胜忠指出,其教育事务现在奉献约25%营收及盈余,税前盈余的奉献额约4000万令吉,意味著公司在脱售完结后面临约3200万令吉的净利空缺。 不过,他并不忧虑此事,因百乐土将使用部份脱售所得还账,到时负债率将从约0.84倍降至0.53倍,每年节约的利息达1700万令吉。若其工业出售将来持续添加,足以添补相关收入缺口。 “只需百乐土工业出售添加1亿令吉,以15%赚幅核算,税前盈余便是1500万令吉。” 周胜忠以为, 尽管现在国内房市疲弱,但百乐土凭仗顾客的信赖和旗下房产的高品质,足以推进销量持续添加。 未入账出售创新高 “咱们的房产销量仍在添加中,现在未入账出售额也增至公司历年最高的9亿8000万令吉。” 关于能否到达本年设定的10亿令吉出售方针,周胜忠没有正面答复,但称百乐土会极力合格,终究获得的出售也应会挨近10亿令吉。 展望未来5年,他表明,百乐土的销量在曩昔5年翻了约3倍,但接下来因高基数效应而无法坚持高速生长,无论如何,出售仍然有望从10亿令吉,添加到5年后的18亿令吉。 关于百乐土是否有意使用部份脱售所得来扩大地库,周胜忠仅称,该公司未来数年会讨论全部选项,包含直接购地、联营等,方针也包含海外商场。 他以为, 开展商持有的地库潜在开展总值(GDV)应为公司年度出售额的6至8倍,而百乐土现在持有536英亩地库,潜在GDV是77亿令吉,落在相应规模中。 针对工业滞销问题, 周胜忠不违言,公司亦面临相同问题,但现在手上滞销工业有86%为商业工业,其住宅工业的出售体现仍然超卓。 他弥补,旗下住宅工业项目的出售率近81%。 一起, 周胜忠泄漏,该公司亦派员前往香港寻求对大马财物有爱好的海外投资者,他期望政府能够下调外国人到国内置业的房价约束,以招引更多外资,鼓励国家经济。 别的,百乐土现在只需获得教育部的首肯,即可完结上述脱售,周胜忠信任,该公司可在将来3个月内获得教育部的同意。 他指出,今次脱售不代表百乐土将退出教育事务,而仅仅削减进入教育范畴,一起可藉著买家的网络打进东南亚区域的教育商场。 百乐土周五涨2 仙或1.5%,以1.35令吉挂收,成交量为20万股。

雪州政府首期教育拨款总1921万 665间校园受惠

(莎阿南3日讯)雪州大臣阿米鲁丁宣告,州政府第一期教育拨款总数1921万4000令吉,受惠校园共665间,以帮忙提高校园的硬体设备。 阿米鲁丁指出,州政府从2008年开端推出教育拨款方案,有关拨款首要帮忙州内校园开展,一起也惠及宗教校园、教会校园,乃至华文独中。 他说,从2017年起,本来1600万令吉添加至2200万令吉;到了2018年一共拨款24000万令吉。 他泄漏,雪州政府今年度的拨款推迟,本来第一期拨款应该在6月发放,却拖延到10月才拨款。不过,第二期的拨款将按期在11月拨发。 阿米鲁丁是于今午,在雪州公共图书馆到会2019年雪州教育拨款第一期支票颁布典礼上致词时,作出上述讲话。 伴随到会的包含雪州议长黄瑞林、州行政议员黄思汉、新古毛州议员李继香、万津州议员刘永山、巴生港口州议员阿兹米占、州教育委员秘书扎马尼和雪州公共图书馆馆长马斯杜拉等。 今日的支票总数是702万令吉,首要颁布予105间华小、4间华文独中、20多所国民型华文中学和教会校园。 别的,雪州行政议员许来贤表明,州政府重视州内校园的开展,唯下一年开端,有关600万令吉的教育拨款,期望校方会用在软体建造开展。 他指出,一直以来,雪州教育拨款首要是帮忙硬体建造,比方建新校舍或创新陈腐的校园。 “期望校方能够用于软体建造,比方课程设置、乐器置办以开辟学生的潜能开展。”

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(新山21日讯)我国每年仅有少过3%人成功从心搏中止事例中存活下来,主因是民众缺少对心肺复苏的醒觉认识。 新山立康医院和马六甲仁爱医院将于10月19日(周六),清晨7时,同步在新山和马六甲进行心肺复苏术,方案招引一万人参加,从中推行心肺复苏术,并期望打破大马纪录大全。 立康医院首席执行员杨美力指出,此次活动是合作立康医院建立10周年方案,期望到时能在新山和马六甲各异招引5000人集合,参加“从手到心-以心肺复苏术救人一命”现场进行心肺复苏术,打破大马纪录大全。 “新山立康医院的活动将于当天清晨7时,在巴西古当市议会大操场举办。” 杨美力今天上午在巴西古当吉隆坡大学国际贸易会展中心,到会“从手到心-以心肺复苏术救人一命”训练方案后,承受媒体拜访时,这么泄漏。到会者包含立康医院急诊专科医生谢伟祯和行销及商场发展部总监张世鸿。 她表明,立康医院在推行心肺复苏术项目上不予馀力,除了每个月固定的课程外,也第一次尝试用大型活动集合民众,期望传达心肺复苏术的醒觉认识,让更多人可以在发现或发作心搏中止状况时,第一时刻采纳正确的急求办法。 今早有超越600名来自70个集体和单位的志愿者参为“从手到心-以心肺复苏术救人一命”的暖身活动,学习怎么正确把握心肺复苏术技巧,让他们可以在活动带领参加的民众,学习和进行心肺复苏术。” 谢伟祯指出,现在马来西亚每年仅有少过3%人成功从心搏中止事例中存活下来,其间最大的主由于人们缺少对心肺复苏术的醒觉认识。为了进步更疑心搏中止事例存活时机,有必要进步人们关于心肺复苏术的醒觉认识。 他表明,心肺复苏术是相对在急救中可以最快速协助患者的血液流转至全身的办法,傍边不以分钟核算,而是以秒数抢救生命。 “你发现身边有人呈现心博中止现象时,越快速协助患者做心肺复苏术,越有时机将患者从逝世边际抢救回来。” 他说,大部分人以为心肺复苏术有必要有口对口人工呼吸,但其实在急救过程中,更推行用手按压患者的心肺复苏术,由于其间触及的技巧更为简略,所需的时刻也较短。 “心肺复苏术是每个人都应该学习,也有必要学习的。由于它可以让你在面临紧迫状况时,除了拨打紧迫联络呼叫救助车外,多了一个可以解救别人的办法。”

Norfolk, VA

先生爷爷在军事法庭审判日本战犯的一段往事 写完了今日的帖才意识到今日是个特别的日子,再补一个,明日或许就不更新了。今日是第二次国际大战对日战争成功留念日(Victory over Japan Day, V-J Day),即第二次国际大战太平洋战场中,日本屈服留念日。1945年8月14日清晨,美国接获日本向《波茨坦布告》各国传递的屈服决议。日本时刻8月15日正午,日本昭和天皇向全国播送了《终战诏书》。1945年8月15日重庆时刻早晨7时整,从其时同盟国首要四国的首都:重庆、华盛顿、伦敦、莫斯科,用华语、英语、俄语向战场上两边戎行、国际各国,播发内容共同的布告:日本政府已正式无条件屈服。上个礼拜我在南边小城 Newport News, 一大早领导说去要去看凯旋门,我有点不以为然,这个小城市能看到什么凯旋门?到了那里,竟然还真看见了很有特征的这个建筑,而且从来没有看到有人介绍过。Newport News,弗吉尼亚州汉普顿锚区域的一个独立市,是北大西洋航路和国内水运的重要港口,也是烟草、轿车、木材、纸浆、谷物、煤炭等的输出港,有国际闻名的造船厂(包含制作核潜艇)。 Newport News拱门是弗吉尼亚州纽波特纽斯的留念碑,于1919年首要建成,1962年重建。成功拱门是为留念美国战争期间在戎行执役的武士,规划的姿态是凯旋门的style.凯旋门本来是指古代罗马人创立,为庆祝战争成功而制作的留念性建筑物,一般为横跨在一条道路上之独立性建筑,近代国际各地皆有模仿古罗马凯旋门制作的建筑物。最闻名的是巴黎凯旋门(法语:Arc de triomphe de l'Étoile),即雄狮凯旋门,坐落法国巴黎的戴高乐广场中心,香榭丽舍大街的西端。拿破仑为留念1805年打败俄奥联军的成功,于1806年命令建筑而成的。拿破仑被推翻后,凯旋门工程半途辍止,波旁王朝被推翻后又从头复工,到1836年总算悉数竣工。(这张网图)巴黎埃菲尔铁塔和凯旋门被巴黎酒店仿到了拉斯维加斯,埃菲尔铁塔依原型的二分之一制作,而凯旋门则是原型的三分之二。Newport News在第一次国际大战期间担任美军入境港,第一次国际大战停战后,将近五十万美军经过这个城市港口回来美国。其时公民树立拱门的呼声很高,城市决议树立一个暂时拱门,今后再考虑做一个永久的。在第二次国际大战中这儿也是一百多万美军上船去欧洲与纳粹德国作战的离境港口。跟着许多居民在大型的Newport News造船厂以及美国空军和陆军的联合军事基地和军械供货商作业,这个城市的经济与美国军方的联系变得越来越亲近。一大早,这儿很静,简直没有看见别的人,坐在这儿,感受一下这个有前史的城市气氛。。。美国亨廷顿英格尔斯工业公司(Huntington Ingalls Industries)- 纽波特纽斯造船厂(New Port News Shipbuilding)是当今国际最专业,规划最大,既可出产核动力超级航母,也能够出产和保护核潜艇,技能超一流的水兵船厂。美国现役一切的航母都在纽波特纽斯造船厂制作,它是现在美国仅有的一个航母造船厂。它担任美国水兵100%的核动力航母制作和50%以上的核动力潜艇制作。这应该是一艘已退伍的航空母舰 USS Enterprise。Newport News船厂已制作各类舰艇800多艘,其间包含32艘航母,美水兵前史上的绝大多数航母都在这儿制作的,因而该厂是当之无愧的美军航母摇篮。再往弗吉尼亚海滩方向开一段, 就到了Norfolk, VA。Norfolk市最知名的景点是威斯康辛号战列舰。威斯康辛号战列舰(USS Wisconsin,BB-64)是一艘隶属于美国水兵的战列舰,为衣阿华级战列舰的四号舰。威斯康辛号在1941年依照11%扩大法案,于费城造船厂开端制作,在1943年下水,于1944年执役。其时第二次国际大战已走向结尾,威斯康辛号仅赶及了参加仁牙因湾战争、硫磺岛战争及冲绳战争。日本屈服后,威斯康辛号帮忙美军占据日本,然后参加魔毯举动(Operation Magic Carpet),接载美军归国。这张相片出现的前史感真的太有视觉冲击力了!关于这些前史小人看了也很有感受,书本上有些没有说到的东西,在这儿都能够亲眼目睹,领会。威斯康辛号在1951年再次执役,并为朝鲜战争中美军供给炮火援助,1958年威斯康辛号再次退役。1980威斯康辛号从头复修,并进行大规划现代化改建。1988年威斯康辛号重返现役,并在大西洋执勤。1990年海湾战争迸发,威斯康辛号亦被派到波斯湾,为登陆的陆战队供给炮火援助,并炮击伊拉克的军事设施,威斯康辛号在1991年退役。这是他们的餐厅自2001年起威斯康辛号这个前史的“见证人”在诺福克作为博物馆敞开,但水兵仍具有舰体控制权。2009年,水兵将威斯康辛号捐赠予诺福克市政府。同级的战列舰现在还有三艘,咱们在珍珠港去过最有名的密苏里号(USS Missouri),日本在密苏里号战列舰上签署了屈服书。(这张网图)写到这儿,我脑海中闪现了这句不知是谁的名言:“Freedom is not free”。在今日的日子里,和我们一同留念这个特别的日子。陪领导八一“审阅”美国水兵,航空母舰 给女儿做的十个家常菜