上海鲜肉月饼,豆沙月饼,蛋黄酥和广式月饼里的留念

劳动节比往常还累,参加了二战,http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201809/418.html去了outlet,观赏了总统新居,看了艺术展,本年原本不计划自己做月饼,中秋节会和亲属提早在外地过,那个时分一定都吃了好几盒了。自己不做的别的一个原因是那样自己不简单多吃,但是,一次是因为朋友的生日,另一次是为了做月子的朋友想吃,总归,托言总是能够找的,做了两次,近百十个月饼了,叹息,又要长肉肉。。最近女儿有点小心境,小朋友约请她感恩节去小朋友家里的beach house休假,我和她爸爸都觉得感恩节应该是自己家里的人过,就像我国的这个中秋节相同。中秋节咱们本来是怎样过的?其实咱们也不好爸爸妈妈一同过,他们在北京,我和哥哥自己在上海,除了给只能吃到月饼硬得能够砸人脑袋的北京月饼的爸爸妈妈在邮局寄一盒去,咱们便是和朋友们一同在上海的家里过。那天,楼下的孙公和孙婆一定是会倒运的,楼上一晚上会蓬嚓嚓,手风琴,口琴地欢歌笑语,好吃的当然是免不了的,一桌专业厨师做的酒席,几盒月饼,西湖龙井服侍,瓜子,小核桃磕得满地。从前的朋友也现已“走”了两个,让每年中秋的清辉总是平添一份感伤。。。。。每次回去通过泰康,总是不会忘掉和哥哥,朋友们一同去买鲜肉月饼吃的韶光,那个时分,我跟在哥哥的一帮朋友后边他们不管去哪里,都得带上我,以致于后来哥哥谈女朋友,我都理直气壮地在中心杵着,他当然没有什么问题,但是他的女朋友们不乐意了,哥哥跟她们说,这个妹妹不能不带,现在想想他的女朋友们该多气愤啊。惋惜,自己那个时分人小不解风情。那天做绿豆月饼的时分,蓝蟹说他喜爱吃鲜肉的,我说别急,中秋还早呢,今日同时补上。 还做了豆沙的和蛋黄酥 仍是和前次的相同,用的空闲食光的皮方剂http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201808/31425.html鲜肉的月饼做法略微不同:375度烤29分种左右。肉馅不要太瘦的, 酒,盐,酱油,鸡汤,糖、姜末、生粉、胡椒粉、油,葱能够多放一点,也能够放点榨菜,霉干菜碎和虾米(黄酒泡),关键是鸡汤要放,并且不能等水从肉里留出来后再包,这样的肉会比较柴。蛋黄酥的做法:蛋黄也是黄酒或白酒里边泡一下,放豆沙,然后再放蛋黄在上面,再铺一点点豆沙,包起来。具体做法看下面的根本办法。 ****质料:低筋面粉300g,盐2g,白糖30g,植物油90g,水140g油酥面质料:低筋面粉220g,玉米淀粉40g,植物油105g,豆馅儿质料:绿豆250g,白砂糖180g,植物油30g,水2000ml。(我做了绿豆和红豆两种的,下次还能够做莲芸的)(豆馅我比较随意,便是弄到自己喜爱的甜度,别的发现用高压锅焖,水不要加太多,好的时分就比较干,炒起来就很快,加油,加糖,一会就好了,还特别的糯)最后用一个蛋黄,涂上去,撒芝麻,烤,150度C, 烤30分钟,我喜爱用铁盘烤,温度比较简单把握。做法:1。 馅料做好。2. 水面料分20份,油面料也分20份。油面包进水面里边去然后擀成鸭舌状,醒几分钟,再重复一次,然后两端一捏,弄成圆块,要尽量薄一点,然后包弄搓好的一个个馅料进去,包好后翻过来,压平。3. 刷蛋黄,烤。这是本来做的月饼和帖: 中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗,撒播至今。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄予怀念故土,怀念亲人之情!中秋节与端午节、新年、清明节并称为我国四大传统节日。 祭月、赏月、拜月 《礼记》早有记载“秋暮夕月”,意为拜祭月神,逢此时则要举办迎寒和祭月,设香案。 到了周代,每当中秋夜都要举办迎寒和祭月。中秋赏月的习俗在唐代非常盛行,文人月下吟诗对诗,赏月,喝酒,谈天。许多知名的古诗都是最好的见证。 赏桂花、饮桂花酒 中秋之夜,望月闻香,喝一杯桂花蜜酒,百口甜甜蜜蜜聚在一同,已成为节日一种美的享用。到了现在,人们多是拿红酒替代,当然也能够是茶,乃至咖啡。:) 做月饼,吃月饼 做了冰皮的,广式的,苏式的,荤的,素的,广式蛋黄的,台湾的蛋黄酥,广式莲蓉的,豆沙的,五仁的,能够开个月饼店了。 莲蓉的 愿在“那儿”的朋友们安好,听见了我的声响,看见了我的月饼。。。。 谢谢老翁的视频 :Enya的《Only Time》特别能描绘自己此时的心境, only time…… Who can say where the road goesWhere the day flows, only timeAnd who can say if your love growsAs your heart chose, only time Who can say why your heart sighsAs your love flies, only timeAnd who can say why your heart criesWhen your love lies, only time Who can say when the roads meetThat love might be in your heartAnd who can say when the day sleepsIf the…

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